DIETAS SALUDABLES:

Estos son los diferentes tipos de vegetarianos: 
Flexitarian                             Pesci-Vegetariano
Lacto-Ovo Vegetariano           Lacto Vegetariano
Ovo Vegetariano                    Veganos

Cuales son algunas comidas esencial que un vegetariano debería tener en su cocina?
Frutas

• Cítricos
• Melones
• Fresas
• Manzanas
• Frutas seca

Verduras de hojas verde oscuro

• Broccoli
• Col rizada
• Hojas de collar
• Espinacas

Verduras naranja o amarillos oscuro

• Zanahorias
• Batatas
• Calabazas de invierno

Legumbres

• Frijoles negro, azul marino, pinto o blanco (enlatado o seco)
• Lentejas
• Vegetariano frijoles al horno o refritos
• Garbanzos
• Hummus

Granos Enteros

• Arroz integral
• Pan de integro entero, pasta, o tortillas
• Maíz
• Avena
• Quínoa

Productos de Soja

• Calcio fortificado leche de soja
• Edamame tofu (pequeños granos de soja verde)
• Tempeh

Sustitos de la Carne

• Proteína vegetal texturizada
• Seitan (gluten basados sustituto de carne)
• Frutas secos y semillas
• Hamburguesas vegetarianas

Realizado por: Nieves Guillén & Brenda Sarria